Un viaje por la Cocina Popular Chilena

Es desde las cocinas populares de donde salen las más diversas y ricas recetas del mundo. También es en esa instancia donde surgen preparaciones culinarias que expresan la identidad de los pueblos. Por eso la necesidad de sistematizar –a través de una serie de artículos- algunas ideas en torno a la Cocina Popular Olvidada Chilena. Tome asiento y sírvase. La gastronomía es un elemento permanente y fundamental en la identidad cultural de un pueblo; las preparaciones culinarias son una forma de ...
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Los paisajes lunares más hermosos en la tierra

El 20 de julio se cumplen 1 año más de la llegada del hombre a la luna. Desde entonces decenas de astronautas han tenido el exclusivo privilegio de pisar el suelo lunar, que se encuentra a 384.400kms de la Tierra; eso sí, estudiando muchísimo y llevando a cabo un duro entrenamiento físico. Pero si no eres astronauta, poca importancia tiene, puesto que no hace falta que te subas a ningún cohete para pisar la “luna”. En la página de Lonely Planet, se ha publicado un listado sobre 10 lugares de ...
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Qué no hacer en Tokio

De visita obligada, la capital de Japón es tan mágica como confusa. Tal y como hicimos con Nueva York, aquí tienes 5 errores de turista, que como buen viajero, deberías evitar: 1- No te pares en medio de la famosa intersección Shibuya: Es el Times Square de Tokio, pero mucho más concurrido. Este famoso cruce es una lucha entre la masa humana contra los coches. Si te entra un antojo irremediable de sacar una foto y se te ocurre pararte, la muchedumbre hará que te sigas moviendo. Cruzar Shibuy...
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Cómo evitar que te roben cuando estás de viaje

A (casi) todos nos ha pasado. Vas a sacar la cartera para pagar pero parece que ha desaparecido; te giras y de pronto el bolso no está. A veces es imposible evitar que te roben cuando estás de viaje, pero si quieres evitarte el disgusto, el susto y todo el papeleo, sigue estos sencillos consejos para no ser objetivo de los carteristas: 1. Haz como si supieses donde vas, aunque estés totalmente perdido: Sacar el mapa en medio de uno de los barrios más “difíciles” de cualquier ciudad no es una...
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Descubre el sabor de comida Peruana

Perú heredó la tradición culinaria prehispánica y colonial, con el tiempo se convirtió en una mezcla de las mejores culturas gastronómicas de oriente y occidente. Gracias a la inmigración de los cinco continentes los ingredientes se revolcaron, se fusionaron y mezclaron hasta crear un nuevo concepto único en el mundo. Tan único que hasta se ha llevado premios Guinness World of Records. El sabor de Perú es de puestos de comida en la calle, mercados abiertos desde el amanecer, rincones escond...
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